Home / News / Vegan chef contest, in giuria lo chef Martino Beria concorso LAV per alberghieri ed enogastronomici. Scade il 15 marzo

Vegan chef contest, in giuria lo chef Martino Beria concorso LAV per alberghieri ed enogastronomici. Scade il 15 marzo

(DIRE-DIREGIOVANI) Roma, 25 gen. – Realizzare una ricetta 100% vegetale, scattare foto della sua realizzazione e partecipare ad un concorso dedicato.
Entro il prossimo 15 marzo le classi degli istituti alberghieri ed enogastronomici, con un insegnante di riferimento, potranno partecipare a ‘Vegan Chef Contest’ promosso dalla Lega Anti Vivisezione (Lav). Fra i giurati anche lo chef Martino Beria che valuterà le ricette proposte e sceglierà quelle più significative. La prima classificata vincerà una lezione pratica di approfondimento sulla cucina vegan, tenuta dallo stesso Beria nella scuola della classe vincitrice. Le classi che si classificheranno seconda e terza, riceveranno in premio una selezione di testi editi da Sonda sulla cucina e sulla scelta vegan.
Beria, classe 1987, è autore della guida ricettario ‘Vegano Gourmand’, e fondatore del portale di ricette e articoli www.lacucinavegetariana.it.
“Il Vegan Chef Contest mira a fornire un’occasione di sviluppo professionale agli studenti che saranno i futuri cuochi, offrendo alle scuole l’opportunità’ di garantire un valore aggiunto ai propri allievi in un mercato della ristorazione sempre più specializzato e competitivo, che si avvale non solo di buone ricette, ma anche di una forte presentazione mediatica delle stesse”. Così Giacomo Bottinelli, responsabile nazionale Settore Scuola e Educazione Lav. A Bottinelli fa eco Paola Segurini, responsabile nazionale Settore Veg Lav: “la scelta di un menu vegetale, infatti, è un contributo concreto alla salvaguardia dell’ambiente e alla riduzione delle emissioni di gas serra e dell’inquinamento in genere, oltre a salvare la vita di innumerevoli animali – afferma  – e può garantire una maggiore attrattiva per gli esercizi di ristorazione. Per questo invitiamo tutti gli insegnanti di cucina degli istituti alberghieri ed enogastronomici a prendere parte al nostro concorso”.
Per partecipare al Vegan Chef Contest si può consultare il bando di concorso al link: http://www.lav.it/cosa-facciamo/lav-a-scuola/vegan-chef-contest

admin

Lascia un Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

x

Check Also

FROSINONE – cerca URGENTEMENTE uno stallo – AIUTATECI!!!!!!!!!!!!!!

Simil bretoncina in strada ha partorito 5 cuccioli. Lei è giovanissima, questo ...